家常菜的菜谱做法大全，家常菜的菜谱做法大全有图

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本文目录

1. 山东鲁菜八大碗做法
2. 有谁知道黄焖肉是做法做法怎么做的
3. 涛厨黄豆芽的做法

山东鲁菜八大碗做法

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、清炖羯羊肉 。视频此菜为八大碗中的黄焖黄焖头牌 ，集家常清炖羊肉和传统糊羊之美味于一碗 ，肉的肉先经文火慢炖 ，家常家常再由武火笼蒸两个多小时
，做法做法食之汤清肉香 ，视频厚而不腻 。

2 、红烧牦牛肉 。此菜以净牦牛肉为主料 ，佐以红烧五香味汁先煨后蒸而成，色泽微红，汁浓味厚，口感松嫩筋道，咸鲜适口。牦牛繁衍生息在青藏高原3000米以上的高寒地区，体躯高大 ，心肺发达
，肌肉紧凑，筋骨结实
，港澳市场把牦牛肉誉为“肉牛之冠” 。

3 、黄焖土鸡块。此菜以散养土鸡为主料，经腌制后裹粉油炸
 ，再上笼蒸两小时而成 。土鸡块皮薄肉韧，筋道耐嚼 ，汤浓味鲜
。

4、清蒸香带鱼
 。此菜以带鱼为主料，腌炸蒸焖而成，肉嫩体肥 
、家常味道 ，是人们比较喜欢食用的一种海洋鱼类，具有很高的营养价值
，中医认为它能和中开胃
、暖胃补虚，还有润泽肌肤 、美容的功效。

5、酸辣汤里脊。此菜以拌好的牛里脊为主料 ，分散投入油勺，炸至熟透。上桌时里脊重油 ，使之外酥里嫩
。酸辣里脊以口味和原料合名，接比例调汁 ，为西北“酸辣”正宗风味 ，是大西北地方风味传统名菜。酥嫩味鲜，酸辣适口 ，滋汁人盘，响声大作 ，里脊爆张，使人刮目相看
，喷喷叫绝 。特点是色泽清亮，有半透明感 ，吃起来酥脆鲜美，油而不腻 。

6、牛丸烧白菜 。是清真传统名菜，用牛肉手工刀剁成泥，由十余种不同的佐料结合独特工艺精致而成牛丸
，配上深熬的牛骨汤与汤煨白菜
，清咸爽舌
，香气扑鼻，口感柔嫩、尝后唇齿留香。

7、烟笋焖豆腐 。烟笋系竹笋熏制而成，是低脂肪、低糖、多纤维的菜品
，滋阴凉血  、开胃健脾
、清热化痰、养肝明目
。豆腐是我国的一种古老传统食品，具有养生保健的作用
。经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏 。俗话说 ：“青菜豆腐保平安”，民间有“豆腐得味
，远胜燕窝”的说法
 。

8、壹品八宝饭。此菜将上等白糯米在开水中煮成半熟后捞出 ，拌入白糖、蜂蜜和匀。在碗中精心布上一层葡萄干 、红丝 、大枣 、莲子、花生仁、核桃仁等，再把和匀的半熟糯米装入碗中，上笼蒸熟 。下笼后把碗中的米饭倒扣盘中，浇上蜜汁 ，色泽艳丽、甜筋油润 ，绵甜不腻。

有谁知道黄焖肉是怎么做的

五花肉切片，切生姜 、大蒜 ，锅中加油 ，放生姜、大蒜炒香，放猪肉煎出油，放黄酒
、1勺生抽、老抽、蚝油炒匀 ，加热水、黄酒 、八角、黄糖  ，盖盖大火烧开 ，小火炖30分钟 ，大火收汁出锅 ，放在炒过的酸菜上即可
。

涛厨黄豆芽的做法

准备食材如下：黄豆芽500克
，青蒜50克，红椒1个  ，食盐4克，味精2克，葱5克 ，姜5克 ，花椒1抓 ，料酒1汤匙，香油1汤匙，植物油2汤匙

具体做法如下 ：黄豆芽洗净 ，蒜苗洗净切断
，红椒切丝 ，姜切丝，葱切葱花 ，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生 ，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅
！

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